Super Extracts

Unter Vitamin B Komplex verstehen wir die acht B-Vitamine B1 (=Thiamin), B2, B3 (= Niacin), B5 (= Pantothensäure), B6, B7 (= Biotin), B9 (= Folsäure) und B12. Die B-Vitamine sind entscheidend für den menschlichen Stoffwechsel, die Nährstoffaufnahme, für ein gesundes Nervensystem, unsere Gedächtnisleistung, die Bildung roter Blutkörperchen sowie eine gesunde Haut, Haare und Nägel. Auch wenn die B-Vitamine sehr unterschiedlich in ihrem Aufbau sind, nimmt der Körper sie am besten im Komplex auf.

Gerade als Veganer oder Veganerin ist die Einnahme von B-Vitaminen häufig sinnvoll, da sie nur in bestimmten veganen Nahrungsmitteln vorkommen und/oder in (deutlich) geringerer Menge als in tierischen Produkten.

Synthetische B-Vitamine sind in der Herstellung sehr günstig. Allerdings fehlt es künstlichen Vitaminen häufig an Co-Faktoren, die zur Aufnahme und Verarbeitung im Körper benötigt werden. Aber warum nach künstlichen Vitaminen greifen, wenn es auch natürlich geht?

Eine Alternative zu künstlichen Präparaten in Form von Tabletten sind Extrakte aus Lebensmitteln, die besonders vitaminreich sind – sogenannte Superfoods. So enthält Basilikumextrakt reichlich Thiamin (Vitamin B1), Folsäure, Niacin, Biotin, Patothensäure aber auch Vitamin A, C, D und E. Curryblattextrakt enthält B-Vitamine sowie Eisen. In Pilzpulver (Agaricus Bisporos) wiederum steckt viel natürliches Vitamin D, das der Körper ansonsten nur in ausreichender Menge über die Sonneneinstrahlung aufnehmen kann. Außerdem gehören Agaricus Pilze zu den wenigen veganen Lebensmittel, die auch Vitamin B12 enthalten.

Ob ein Vitamin-B-Mangel besteht, kann der Arzt durch ein Blutbild feststellen. Oder ihr macht einen sogenannten Selbsttest und schickt euer Blut selbst in ein Labor ein. Häufig besteht ein Mangel an mehreren B-Vitaminen gleichzeitig, da der Körper die B-Vitamine besser im Komplex aufnimmt und sie in ähnlichen Lebensmitteln vorkommen.

Vitamin B Mangel Symptome können unter anderem Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Blässe, Entzündungen der Haut und der Mundschleimhaut sein. Auch Folsäure ist ein sehr wichtiger Mikronährstoff, ein Mangel kann sich in Blässe und Müdigkeit äußern. In der Schwangerschaft benötigen Frauen mehr des Mikronährstoffs – ein Mangel führt häufig zu Fehlbildungen. Vitamin-B-12-Mangel behindert die Aufnahme von Folsäure.

In unseren Breitengraden leiden zudem viele Menschen (häufig über Jahre unerkannt) an Vitamin-D-Mangel und damit oft an erhöhter Müdigkeit und Calciummangel (Denn zur Calcium-Aufnahme braucht es Vitamin D). Hier erfahrt ihr, in welchen Symptomen sich Vitamin-D-Mangel noch bei Erwachsenen äußern kann.

Während Vitamin B12 kaum in veganen Lebensmitteln steckt (mit Ausnahme der Alge Chlorella, Hefe und Pilzen, kommen Thiamin, B2, Pantothensäure, Niacin, B6 und Biotin auch in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vor.

Wer jedoch von beidem wenig isst und zudem regelmäßig Alkohol trinkt, kann einen Vitamin B Mangel entwickeln. Mit Ausnahme der Vitamine B12 und B3 kann der Körper die B-Vitamine nicht speichern, sodass es wichtig ist, täglich diese Mikronährstoffe in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Folsäure stecken natürlich in grünem Gemüse wie Spinat, Fenchel, Brokkoli oder in Kräutern wie Basilikum.